اطباق رمضانية مصرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

اطباق رمضانية مصرية

مُساهمة من طرف دكتور احمد عبدربه في السبت 7 أغسطس - 0:43

اطباق رمضانية مصرية (اطباق رمضانية مصرية,اكلات رمضانية مصرية,اشهى الاكلات المصرية الرمضانية,اكلات رمضانيه) , اكلات رمضانية مصرية (اطباق رمضانية مصرية,اكلات رمضانية مصرية,اشهى الاكلات المصرية الرمضانية,اكلات رمضانيه) , اشهى الاكلات المصرية الرمضانية (اطباق رمضانية مصرية,اكلات رمضانية مصرية,اشهى الاكلات المصرية الرمضانية,اكلات رمضانيه) , اكلات رمضانيه (اطباق رمضانية مصرية,اكلات رمضانية مصرية,اشهى الاكلات المصرية الرمضانية,اكلات رمضانيه)


مقادير العجين:



2 كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ** ماء للعجن
الطريقة:
__نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.
__
نضيف البيضة ومقدار فنجان مويه ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير
عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة
نصف ساعة

مقادير الحشوة:
بصلة وفص ثوم مفرومة ** ملعقتين زيت ذرة ** 6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني ** بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود) **
ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام)





الطريقة:




__ في قدر صغير نقطع البطاطساية والجزرة مكعبات ونحط عليهم ماء مغلي ونحطهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..
__
في قدر اخر نحط البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعدين نضيف
الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..

__ اذا استوى ونشفت الموية من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصفيها ونقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح(عقدتي انا الملح)
نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة.
__نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى..
__
نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها
بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..

__ ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم..وبالعافية ..





صفايح اللحم بالفرن
سهلة ==== سريعة === لذيذة





المقادير:
نصف كاس حليب سائل+ نصف كاس ماء او( كاس ماء مع ملعقتين حليب نيدو)
بيالة شاهي زيت
ملعة طعام خميرة فورية ومثلها سكر
2 كاس دقيق مع ملعة صغيرة ملح


الطريقة:



في زبدية كبيرة نضع ( الحليب, الماء, السكر, الخميرة, الزيت) ونقلبهم جيدا
نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية..ونغطيها في مكان دافي لين نخلص حشوتنا..
مقادير الحشوة:
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
بقدونس,,حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة
ملعقة كبيرة جبنة سائلة
ملح وبهارات
الطريقة:
--- يقلب البصل مع ملعقة زيت على النار حتى يصفر ثم نضيف اللحم ونستمر بالتقليب حتى ينضج ثم نتبل بالملح والبهارات.
--- نطفي النار ثم نضيف الطماطم والبقدونس والجبنةونحرك جيدا حتى يتساوى التوزيع وبكذا تكون جاهزة..
--- نفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقبق بسماكة نصف سم ثم نقطعها دوائر بكوب عادي..
---
ننقل الدوائر الى صينية مدهونة ثم نضع وسط كل واحدة ملعقة من الحشوة ثم
نضغط بواسطة الابهام والسبابة على اربع جهات متقابلة من الدائرة بحيث
يتكون عندنا شكل مربع ولكن بدون تطبيق الفطيرة( يعني تكون مكشوفة) مادري
وصلت الفكرة؟؟؟

تخبز في فرن ساخن لمدة عشر دقائق الى ربع ساعة وهذا النوع مايتحمر من فوق لان اللحمة مكشوفة وممكن تنحرق..
--- خلاص!!!!! نرفعها من الصينية باحتراس وتقدم


اطباق
رمضانية مصرية,اكلات رمضانية مصرية,اشهى الاكلات المصرية الرمضانية,اكلات
رمضانيه مصرية,اشهى الاكلات المصرية الرمضانية,اكلات رمضانيه مصرية,اكلات
رمضانيه مصرية،اطباق رمضانيه مصرية،اشهر الاكلات المصريه برمضان،اشهى
الاطباق المصرية برمضان،اكلات رمضانيه مصرية،اطباق رمضانيه

دكتور احمد عبدربه
Admin

تاريخ التسجيل : 28/08/2008
ذكر
المدينة/المحافظه : مصر
عدد الرسائل : 2738
نقاط : 28153
الاوسمة :

لعب الادوار
لعب الادوار: 2

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mondylovers.mam9.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: اطباق رمضانية مصرية

مُساهمة من طرف دكتور احمد عبدربه في الإثنين 9 أغسطس - 1:52

اكلات رمضان,موسوعة شاملة للحلويات والاكلات والوجبات والعصائر الرمضانية


شوربه رمضان الشهيه



اطايب رمضانيه بالصور 2011 طريقة عمل اكلات رمضان اكلات رمضانيه بالصور ملف رائع ومميز



طريقة تفريز السمبوسه بالصور،خطوات تفريز السمبوسه لشهر رمضان



طريقة تفريز السمبوسة ،افكارلتفريزسمبوسة رمضان،كيف افرز سمبوسة رمضان



اكلات ليبية بالصور،طريقة عمل مؤكلات ليبية رمضانية،اطباق رمضانية ليبية بالصور



اكلات لذيذة لإفطاروسحور رمضان ....



اطايب رمضانيه - اكلات رمضان - ملف رائع ومميز من الاكلات الرمضانيه




اكلات رمضان لذيذة - اكلات رمضانيه منوعة - أكلات سريعه في رمضان



طريقة عمل حلى بالصور



ملف أكلات عالمية بالصور



طريقة عمل عوامات شاميه بالصور،خطوات تحضير عوامات لبنانيه بالصور



طريقة تحضير كيك الشوكلا



كنآفه بالقشطه والمكسرآت بالصور



اطباق شاميه ولبنانيه,حلويات شاميه,حلويات لبنانية رمضانية بالصور



حلويات رمضان،حلويات قهوه بالصور،طريقة عمل اشهى الحلويات للقهوه،حلى قهوه بالصور،حلويات



لقيمات الجلكسي ، اكلات رمضانيه ، وجبات رمضانيه ، اكلات رمضان



حلويات رمضان،حلويات قهوه بالصور،طريقة عمل اشهى الحلويات للقهوه،حلى قهوه بالصور،حلويات



طريقة عمل الكبه الشاميه باللن ، الكبه الشاميه ، ماكولات رمضانيه ، اكلات رمضان



وجبات رمضانيه




ملف رائع للحلويات بمناسبة شهر رمضان



مقبلات رمضانية ،طريقة عمل اكلات رمضانية



وصفه رمضاينه سريعه



طريقةعمل العجينة الذهبيه بالصور،مقاديرالعجينة الذهبيه ،العجينة الذهبية للفطائر،عجينة



طريقة عمل حشوة السمبوسة بالصور



طريقة عمل المعروك السوري



صورتمور،صوررطب،صورتمر رمضان،رطب ،صور تمور شهيه،صور رطب



طريقة عمل لفائف الزعتربالصور، لفائف الزعترمن مطبخ منال العالم بالصور



اطباق رمضانية مصرية





دكتور احمد عبدربه
Admin

تاريخ التسجيل : 28/08/2008
ذكر
المدينة/المحافظه : مصر
عدد الرسائل : 2738
نقاط : 28153
الاوسمة :

لعب الادوار
لعب الادوار: 2

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mondylovers.mam9.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى